BASF
BASF
BASF

Chemap Agro s.r.o.

Zkoušení odrůd pšenice seté pro ekologické zemědělství

24. 07. 2017 Prof. Ing. Ivana Capouchová, CSc.; Česká zemědělská univerzita v Praze, předsedkyně Komise pro SDO pšenice a ječmene v ekologickém zemědělství Osivo a sadba Zobrazeno 3715x

Pšenice setá je nejvýznamnější obilninou v ekologickém zemědělství ČR. Její plochy vzrostly z 5226 ha v roce 2009 na 7177 ha v roce 2015 a průměrné výnosy se v uvedeném období pohybovaly mezi 2,90 t/ha a 3,26 t/ha. S nárůstem ploch pěstování pšenice seté v ekologickém zemědělství souvisí i nárůst zájmu o odrůdy vhodné pro tento způsob pěstování.

Agrinova

I přes rychlý rozvoj ekologického zemědělství nejsou v ČR prakticky k dispozici odrůdy pšenice, cíleně šlechtěné v podmínkách a pro podmínky ekologického pěstování; v praxi jsou tedy pěstovány běžné odrůdy, vyšlechtěné a testované v podmínkách konvenčního zemědělství s předpokladem vysokých vstupů - používání průmyslových hnojiv, pesticidů a regulátorů růstu. Spektrum těchto odrůd je široké, problémem však byl nedostatek informací o jejich vlastnostech při pěstování v ekologickém systému hospodaření. V této oblasti pomáhaly různé dílčí výzkumy, realizované v rámci aktivit některých institucí - jako příklad lze uvést odrůdové pokusy s pšenicí setou ozimou i jarní, realizované v režimu ekologického zemědělství již od roku 1996 na Výzkumné stanici katedry rostlinné výroby ČZU v Praze-Uhříněvsi, či odrůdové pokusy s pšenicí ozimou, realizované v rámci projektu „BIONET“ na pěti lokalitách ČR v období 2013–2015. Cílem této iniciativy bylo umožnit přenos výsledků výzkumu do praxe v úzké spolupráci zemědělců, poradců, výzkumných pracovišť a nevládních organizací v oblasti ekologického zemědělství.

obr. 1

Vhodnost odrůd

Na základě dosavadních tuzemských i zahraničních informací o vlastnostech odrůd pšenice seté, vhodných pro ekologické pěstování, lze obecně uvést, že pro tento způsob pěstování jsou vhodné spíše ranější odrůdy s dobrou odolností vůči houbovým chorobám.

Vhodnější jsou odrůdy s intenzivnějším růstem rostlin na počátku vegetace, které jsou schopné dosáhnout rychleji vyšší pokryvnosti porostu a lepší konkurenceschopnosti vůči plevelům. Je třeba počítat s tím, že v podmínkách ekologického zemědělství pšenice neudrží a zpravidla ani nezaloží vysoký počet odnoží a výsledný porost bude řídký; vhodnější proto budou odrůdy, které tvoří výnos nikoliv hustotou porostu, resp. vysokým počtem klasů na jednotku plochy, ale spíše vysokou produktivitou klasu, tj. mohutnějšími klasy s vysokým počtem obilek a vysokou HTS.

Vhodnější jsou odrůdy vyššího vzrůstu, což opět souvisí s konkurenceschopností vůči plevelům; mohutnější odrůdy s dlouhými a širokými praporcovými listy současně vytvoří i v podmínkách ekologického zemědělství dostatečně velkou asimilační plochu, nezbytnou pro tvorbu asimilátů a jejich převod do obilek. Pozitivně se může projevit i ostnatost, neboť i osiny slouží jako významný asimilační orgán. Delší horní internodium a vzdálenost praporcového listu a klasu může přispět k omezení přenosu houbových chorob z praporcového listu směrem do klasu.

Poléhání, které je zpravidla spojené s vysokou hustotou porostu a vyšší úrovní dusíkaté výživy, nebývá v ekologickém zemědělství problémem, stejně jako výskyt padlí travního.

Zkoušky odrůd v režimu ekologického zemědělství

Významným posunem v oblasti hodnocení odrůd pšenice seté pro ekologické zemědělství bylo zahájení zkoušek pro Seznam doporučených odrůd (SDO) v režimu ekologického zemědělství v roce 2015. Zkoušky organizuje ÚKZÚZ, Národní odrůdový úřad, odborným garantem je PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců.

Pro sklizňový rok 2016 (druhý rok těchto zkoušek pro SDO v režimu ekologického zemědělství) byly vedeny pokusy s jarní i ozimou pšenicí setou na lokalitách České Budějovice, Zvíkov, Rovensko (okr. Šumperk), Ruzyně a Uhříněves, na pozemcích zařazených do EZ.

Odrůdy byly vysety na parcelkách o velikosti 10 m2 ve 4 opakováních se znáhodněným pořadím odrůd (znáhodněné bloky). Pokusy byly vedeny dle zásad ekologického pěstování, tj. bez použití průmyslových hnojiv a pesticidů. Proti plevelům bylo použito pouze opakované mechanické ošetření plecími branami, podle konkrétních podmínek zkušebních lokalit.

Základní principy hodnocení a hodnocené znaky se nelišily od odrůdových pokusů vedených v konvenčních podmínkách. Ve srovnání s odrůdovými pokusy v konvenčním režimu bylo hodnocení rozšířeno o některé znaky, významné z pohledu ekologického pěstování; jednalo se o hodnocení pokryvnosti porostu (DC 31–32 a DC 51–59), intenzity zaplevelení, vzdálenosti praporcového listu a klasu, délky a šířky praporcového listu, délky klasu a počtu zrn v klasu.

obr. 2

Pšenice setá jarní

Do pokusů byly ve druhém roce zkoušení 2016 zařazeny 4 odrůdy jarní pšenice - Astrid (E), Izzy (A), Lotte (A) a Quintus (B). Setí se uskutečnilo na přelomu března a dubna (30. 3. až 6. 4. 2016), výsevek 5 MKS/ha. Výsledky hodnocení uvádí tab. 1.

Na zkušební lokalitě Uhříněves měla odrůda Quintus problémy se vzcházením, porost byl ve všech opakováních nekompletní a mezerovitý, což zásadním způsobem ovlivnilo i konečný výnos. Výskyt padlí travního byl velmi nízký. Rez plevová, která převažovala v předchozím ročníku na všech lokalitách, se významněji vyskytla pouze na lokalitě Uhříněves. Výskyt rzi pšeničné a listových skvrnitostí byl středně vysoký.

Nejvyšších výnosů dosáhla odrůdy Izzy, která se vyznačovala nejdelším klasem, druhou nejvyšší HTS a mírně překonala ostatní odrůdy i v počtu produktivních klasů na 1 m2. Ostatní hodnocené odrůdy dosáhly v průměru takřka shodného výnosu.

Objemová hmotnost byla poměrně nízká, ale v obsahu N-látek v sušině zrna a v hodnotách Zelenyho testu dosáhly všechny hodnocené odrůdy velmi dobrých výsledků a v těchto znacích bez problémů překonaly min. požadavky pro pšenici potravinářskou - pekárenskou (N-látky min. 11,5 %; Zelenyho test min. 30 ml). To stejné platilo i pro číslo poklesu, které dosáhlo s výjimkou odrůdy Quintus velmi vysokých hodnot.

Tab. 1: Pšenice setá jarní - průměrné hodnoty významných hospodářských vlastností v roce 2016
Tab. 1: Pšenice setá jarní - průměrné hodnoty významných hospodářských vlastností v roce 2016

Pšenice setá ozimá

Do pokusů s pšenicí ozimou, které byly založeny na podzim 2015, bylo zařazeno 8 odrůd - Annie (E), Balitus (A), Bernstein (A), Cimrmanova raná (E), Gordian (B), Penelope (A), Sultan (A) a Zeppelin (A). Výsevek byl 4 MKS/ha v řepařské oblasti a 4,5 MKS/ha v obilnářské oblasti. Výsledky hodnocení jsou uvedeny v tab. 2. Výsev probíhal na hranici a někde i po doporučeném agrotechnickém termínu. Nejdříve byl vyset pokus v Rovensku (30. 9.), nejpozději ve Zvíkově (26. 10.).

Pokus na lokalitě Ruzyně nekompletně vzešel a byl zrušen při podzimní přehlídce. Díky mírné zimě i pozdě zaseté pokusy ve Zvíkově dovzešly a začaly odnožovat. Spolu s pšenicí setou však vegetovaly i plevele, které se především na lokalitě Rovensko nepodařilo vláčením na jaře dostatečně regulovat. Výskyt padlí travního byl, stejně jako u jarní pšenice, velmi nízký. Rez plevová se vyskytla pouze na lokalitě Uhříněves. Rez pšeničná se vyskytla na lokalitách České Budějovice a Uhříněves, infekční tlak byl středně vysoký. Vysoký infekční tlak byl zaznamenán u komplexu listových skvrnitostí na lokalitě Zvíkov, středně vysoký v Českých Budějovicích a v Rovensku. Výskyt klasových chorob byl nevýznamný. Sklizeň proběhla na přelomu července a srpna.

Pro výnosové hodnocení bylo možné použít pouze výsledky z lokalit Uhříněves a Rovensko. Výsledky z ostatních lokalit byly kvůli vysoké vnitřní variabilitě pokusů pro hodnocení výnosů nepoužitelné. U ozimé pšenice se ve srovnání s pšenicí jarní více projevila nevyrovnanost pozemků a v některých případech i menší zkušenost s vedením tohoto typu pokusů.

Kvalitativní rozbory byly provedeny u vzorků ze všech pokusů. Jakost hodnocených odrůd pšenice ozimé byla výrazně nižší ve srovnání s pěstováním v konvenčním zemědělství; nižší byla i ve srovnání s ekologicky pěstovanými jarními odrůdami.

Tab. 2: Pšenice setá ozimá - průměrné hodnoty významných hospodářských vlastností v roce 2016
Tab. 2: Pšenice setá ozimá - průměrné hodnoty významných hospodářských vlastností v roce 2016

Pokusy pro sklizeň 2017

Ve sklizňovém roce 2017 je na základě zájmu udržovatelů nebo zmocněných zástupců registrovaných odrůd a rozhodnutí komise pro SDO v ekologickém zemědělství zařazeno do ověřování 6 odrůd jarní pšenice a 8 odrůd pšenice ozimé. Pokusy pro doporučování odrůd pšenice seté letos pokračují již třetím rokem. První ucelené výsledky o produkčních i kvalitativních parametrech, kterých odrůdy dosahují v podmínkách ekologického zemědělství, lze tedy očekávat již koncem roku.

Zkoušení odrůd pšenice seté pro ekologické zemědělství

 -
 -

Související články

Seznam doporučených odrůd hrachu polního jarního, 2024

29. 03. 2024 Ing. František Vytiska; Národní odrůdový úřad ÚKZÚZ Osivo a sadba Zobrazeno 60x

Přehled odrůd pelušky jarní na píci, 2024

28. 03. 2024 Ing. František Vytiska; Národní odrůdový úřad ÚKZÚZ Osivo a sadba Zobrazeno 106x

Seznam doporučených odrůd sóje, 2024

26. 03. 2024 Ing. František Vytiska; Národní odrůdový úřad ÚKZÚZ Osivo a sadba Zobrazeno 171x

Národní program konzervace a využití genetických zdrojů a biodiverzity oslavil 30 let

22. 03. 2024 Ing. Veronika Venclová, Ph.D.; Agromanuál Osivo a sadba Zobrazeno 167x

Průběh počasí a výsledky odrůdových pokusů se sójou v roce 2023

06. 03. 2024 Ing. Přemysl Štranc, Ph.D. a kol. Osivo a sadba Zobrazeno 230x

Další články v kategorii Osivo a sadba

detail