Pokusy s hnojením chmelnic v roce 2011

Ve chmelové kultuře jsou pěstovány pouze samičí chmelové rostliny. Ty se vyznačují značně velkým potenciálem produkovat generativní orgány. V konsekvenci s krátkodenním charakterem chmele se květní pupeny, květenství a posléze i hlávky intenzivně vytvářejí především až po letním slunovratu, při zkracující se délce fotoperiody. Modifikace ontogeneze chmele vhodnou pěstební technikou (doba a způsob opoždění jarního růstu chmele – řez, doba a způsob zavádění výhonů, optimální výživa, aplikace růstových látek apod.) se zřetelem na uvedenou skutečnost je proto jednou z hlavních zásad racionální produkce chmele.

V již založeném porostu chmele (po výstavbě konstrukce a výsadbě chmele) jsou počet i kvalita hlávek výrazně ovlivněny jak počtem a způsobem vedení rév z každé rostliny, což je plně v kompetenci agrotechniky, tak i počtem, délkou a větvením plodných pazochů, determinovaným genetickými vlastnostmi odrůdy chmele, jejím stářím, produkčností stanoviště a úrovní agrotechniky. Výrazný vliv kromě průběhu povětrnostních podmínek, zejména srážek, má i deficitní a nevyrovnaná výživa rostlin. Například jednostranné hnojení dusíkem podporuje nadměrný růst nadzemních vegetativních orgánů (enormní velikost a pokračující růst listové plochy, vysoké hodnoty LAI a LAD, velká délka a převislost pazochů) a naopak snižuje jejich odolnost ke stresovým vlivům (mšice, peronospora, vláhový deficit apod.), často na úkor výše a kvality výnosu. Boudovitý habitus s dlouhými a převislými pazochy ve vrcholových částech rostlin a v důsledku toho silné zahuštění porostu zhoršuje světelný režim, zejména v jeho nižším výškovém profilu, čímž dochází k redukci čistého výkonu fotosyntézy (NAR) a k poklesu produkce sušiny na jednotku plochy (CGR). Důsledkem je zhoršení podmínek fruktifikace v nižších patrech rostlin, generativní orgány (květy i hlávky) se špatně vyvíjejí a při hodnotách ozářenosti blížících se kompenzačnímu bodu světla i zasychají a opadávají (dochází k tzv. předčasnému zasychání hlávek ze zastínění).

V jiném případě, při nepříznivém působení povětrnostních podmínek v I. polovině vegetace, tj. v období dlouživého růstu zavedených rév až pazochování (nižší teploty, nedostatek půdní vláhy), nebo při deficitní výživě zejména N, chmelové rostliny vytvářejí slabší, někdy jen úzce kuželovitý habitus s velmi krátkými vrcholovými pazochy. Vlivem relativně vysoké ozářenosti téměř celého výškového profilu rostlin je vývin generativních orgánů a posléze i hlávek vyrovnaný. Celkově malý počet hlávek na těchto rostlinách, bývá zčásti kompenzován nárůstem jejich velikosti (hmotnosti). K tomu dochází zejména po oteplení s vydatnějšími srážkami a přihnojení N hnojivy. Za této situace hlávky mohou být atypické, prorůstají a často obsahují méně hořkých látek.

Porost nově vysázené chmelnice na počátku vegetace (Kozojedy 2011)

Metodika

Pokusy s ověřováním vlivu hnojiv Eurofertil Plus NPS 49, Amofos, Thiomax, Rosabor a YaraMila Complex na výši výnosu a kvalitu chmele jsme založili a sledovali na stanovišti Kozojedy na Rakovnicku. K tomuto účelu jsme zvolili nově založenou (vysázenou) chmelnici. Další pokus jsme realizovali na chmelnici, resp. chmelovém porostu, v plné plodnosti.

Složení ověřovaných hnojiv:

Amofos: N - 12%, P₂O₅ - 50%

Eurofertil Plus NPS 49: N - 3%, P₂O₅ - 22%, SO₃ - 24%, B - 0,15%, Mescal 975 (velmi kvalitní forma uhličitanu vápenatého v přepočtu na CaO - 29%), Physio+ - aminopurin (biologicky aktivní látka).

Thiomax: SO₃ - 71%, Mn - 3%

Rosabor: B – vodorozpustný, 11% hmotnostních (150 g/l), v kapalné formě

YaraMila Complex: N - 12,4%, P₂O₅ - 11,4%, K₂O - 17,7%, MgO - 3,0%, S - 8,0%, B - 0,015%, Mn - 0,02%, Zn - 0,02%

Charakteristika nové chmelnice a pokusů (výsaz) I

Chmelnice I

Chmelařská oblast: Žatecko (poloha Podlesí)

Lokalita: Kozojedy, bývalý okres Rakovník

Název chmelnice: Mešná

Poloha: přední část svažitost na jih a zadní část na sever

Průměrná nadmořská výška: 360 m

Rok založení, spon, výměra: rok 2010, spon 300 x 100 cm, 3,2 ha

Velikost pokusných parcel: 0,3 ha

Odrůda – klon: Osvaldův klon 72 M

Směr chmelových řadů: JJZ – SSV

Založení chmelnice

Systém přípravy půdy před výsadbou chmele na podzim roku 2010 byl standardní (hluboké zpracování půdy, urovnání povrchu půdy, hnojení organickými a minerálními P a K hnojivy a jejich hlubší zapravení, urovnání povrchu). Poté následovala výsadba obalené sadby chmele do vrtaných jamek.

Výsledky rozboru půdy (jaro 2011): pH - 7,5; obsahy živin v mg/kg: P - 125 (N), K - 277 (S), Mg - 228 (S), Ca - 4596 (V), S - SO4 - 14,6 (N), humus - 1,9% (N), K:Mg - 1,2 (dobrý)

Varianty pokusu I

1. Kontrola – nehnojeno

2. Eurofertil Plus NPS 49

3. Eurofertil Plus NPS 49 + 2x Thiomax (4l + 4l)

4. Eurofertil Plus NPS 49 + 2x Thiomax (6l + 6l)

5. Eurofertil Plus NPS 49 + 2x Thiomax (4l + 4l) + 1x Rosabor (4l)

6. Amofos

7. YaraMila Complex

Aplikace hnojiv na pokusné parcely I

Jaro 2011 – síran amonný + superfosfát + draselná sůl (1:2:1) na celé ploše chmelnice v dávce 0,8 t/ha

26.5.2011 – varianty 2,3,4 a 5 – Eurofertil Plus NPS 49 (dále jen E 49) v dávce 30g ke každé rostlině, var. 6 – Amofos – 30g/rostlinu, var. 7 – YaraMila Complex (dále jen YC) – 30g/rostlinu, var. 1 – kontrola (bez hnojení)

19.6.2011 – varianty 2,3,4 a 5 – E 49 + LAD (1:1)  - 120 g/rostlinu, var. 6 – Amofos + LAD (1:2) - 90 g/rostlinu, var. 7 – YC + LAD (1:2) - 90 g/rostlinu, var. 1 – kontrola (bez hnojení)

15.7.2011 – mimokořenová aplikace hnojiva (postřik v dávce po přepočtu na hektar): pouze var. 3,5 – Thiomax 4 l/2000 l vody/ha a var. 4 – Thiomax 6 l/2000 l vody/ha

28.7.2011 – mimokořenová aplikace hnojiv (postřik): pouze var. 3 – Thiomax 4 l/2000 l vody/ha, var. 4 – Thiomax 6 l/2000 l, var. 5 – Thiomax 4 l + Rosabor 4 l/2000 l vody/ha

Porost hnojené varianty na nově vysázené chmelnici (Kozojedy 2011)

Charakteristika plodné chmelnice a pokusů II

Chmelnice II

Chmelařská oblast: Žatecko (poloha Podlesí)

Lokalita: Kozojedy, bývalý okres Rakovník

Název chmelnice: Špička

Poloha: severní svah

Průměrná nadmořská výška: 360 m

Rok založení a spon: rok 2008, spon 280 x 114 cm

Velikost pokusných parcel: 0,3 ha

Odrůda – klon: Osvaldův klon 72 M

Směr chmelových řadů: V-Z

Varianty pokusu II

1. Eurofertil Plus NPS 49

2. Amofos

3. Kontrola – nehnojeno

Aplikace hnojiv na pokusné parcely II

Podzim 2010 – superfosfát + draselná sůl (1:2) na celé ploše chmelnice v dávce 0,6 t/ha při podzimním zpracování půdy

Jaro 2011 – síran amonný + superfosfát (2:1) na celé ploše chmelnice v dávce 0,6 t/ha (v rámci přípravy půdy k řezu)

23.5.2011 – varianta 1 – Eurofertil Plus NPS 49 - 0,5 t/ha, var. 2 – Amofos - 0,5 t/ha, var. 3 – kontrola (bez hnojení)

7.6.2011 – močovina na celé ploše chmelnice – 0,2 t/ha

23.6.2011 – var. 1 – Eurofertil Plus NPS 49 - 0,15 t/ha, var. 2 – Amofos - 0,15 t/ha, var. 3 – kontrola (bez hnojení); přihnojení var. 1 a 2 bylo provedeno se zřetelem na vydatnost srážek

Průběh počasí v době pokusů

Začátek vegetačního období byl silně teplý (cca 3°C nad normálem) a sušší. Chmel se proto vyznačoval neobvykle intenzivním počátečním růstem (předčasné rašení a zavádění), který byl přerušen výrazným ochlazením s četnými mrazíky v I. dekádě května. Další průběh počasí, ve 2. polovině května a v červnu se pohyboval vcelku v mezích normálu. Červenec již byl studený a vlhký. Vlhké až mimořádně vlhké počasí pokračovalo i v srpnu. Teplotně byl srpen již normální.

Porost nehnojené varianty na nově vysázené chmelnici (Kozojedy 2011)

Výsledky

Nová chmelnice (výsaz) I

Z hlediska velikosti výnosu, resp. množství sklizených hlávek chmele, nejefektivněji působily kombinace Eurofertilu Plus NPS 49 s Thiomaxem, event. s Thiomaxem a Rosaborem (var. 3, 5). U var. 3 jsme zaznamenali zvýšení výnosu oproti kontrole o 71,2% a u var. 5 o 62,7%. Neobvykle velké zvýšení výnosu v porovnání s kontrolou jsme zjistili rovněž u var. 4 a 6 (Eurofertil Plus NPS 49 + 2xThiomax 6,0 l a Amofos), v obou případech o 54,2%. Použití samotného hnojiva Eurofertil Plus NPS 49 zvýšilo výnos o 47,5%. Lze však konstatovat, že i aplikace hnojiva YaraMila Complex byla nárůstem výnosu oproti kontrole o 27,1% velmi prospěšná.

Z hlediska kvality výnosu, resp. obsahu α-hořkých kyselin v hlávkách (% KH), bylo jednoznačně nejúspěšnější použití kombinace Eurofertil Plus NPS 49 + 2xThiomax 4,0 l + Rosabor (var. 5), u které došlo k mimořádnému a neuvěřitelnému nárůstu % KH oproti kontrole (o 158,3%). Samotná aplikace hnojiva Eurofertil Plus NPS 49 zvýšila % KH o 87,5%. Z dosažených výsledků proto vyplývá, že jak Eurofertil Plus NPS 49, tak i Thiomax a Rosabor, působí velmi příznivě na tvorbu α-hořkých kyselin v chmelových hlávkách. Trend vývoje obsahu hořkých látek po aplikaci zmíněných hnojiv v období od 9.8. do 25.8. svědčí o evidentním, plynulém a výrazném nárůstu obsahu hořkých kyselin po relativně dlouhou dobu. Z této skutečnosti lze dále usuzovat, že z hlediska tvorby hořkých látek může mít použití těchto hnojiv nejen stimulační, ale i stabilizační efekt.

Souhrnně je možno uvést, že ověřovaná hnojiva, zejména Eurofertil Plus NPS 49, Thiomax a Rosabor působila na výnos i kvalitu zcela mimořádně a překvapivě pozitivně. Domníváme se, že na uvedené skutečnosti se nepodílely jen pro produkční schopnost chmelové rostliny nesporně velmi prospěšné vlastnosti těchto hnojiv. Zřejmě zde spolupůsobila i výjimečná souhra specifických stanovištních podmínek, zejména nízký obsah fosforu, síry a humusu v půdě a nepochybně i velmi vydatné srážky, které deficit půdní síry dále prohloubily. Za této agroekologické situace se proto vlastnosti, ale i přednosti ověřovaných hnojiv mohly plně uplatnit. Rovněž je nutné poznamenat, že se jedná o výsledky dosažené pouze v jednom pokusném roce.

Plodná chmelnice II

Z výsledků dosažených v orientačním pokusu na plodné chmelnici vyplývá, že hnojení s vyšším podílem hnojiva Eurofertil Plus NPS 49 zvýšilo oproti kontrole nejen výnos hlávek (o 15,8%), ale i obsah α-hořkých kyselin (o 25,0%). V porovnání s vyšším zastoupením hnojiva Amofos ve skladbě aplikovaných hnojiv zvýšilo zmíněné hnojivo výnos o cca 4% a obsah α-hořkých kyselin o 11,7%. Ukazuje se, že z hlediska tvorby α-hořkých kyselin má hnojivo Eurofertil Plus NPS 49, v porovnání s Amofosem , nejen lepší stimulační, ale i stabilizační efekt.

Hnojivo Eurofertil Plus NPS 49 použité v plodné chmelnici, obdobně jako ve chmelovém výsazu a při pěstování sadby, nepochybně díky svému složení zřejmě přispělo k optimalizaci příjmu a využití živin, následně ke zlepšení fyziologického a biochemického stavu chmelových rostlin, a tím k výraznému zlepšení jejich produkčního potenciálu.

Závěr

V našich pokusech aplikovaná hnojiva Eurofertil Plus NPS 49, Amofos, YaraMila Complex, Thiomax a Rosabor prokázala (v porovnání s kontrolními variantami) podstatné zlepšení produkčního stavu chmelových rostlin. Největší pozornost jsme věnovali šetření účinnosti hnojiva Eurofertil Plus NPS 49, s nímž jsme dosáhli výrazně pozitivní výsledky v produkci jak mladých (nově vysázených), tak plně plodných chmelnic. Toto hnojivo nejvíce ze všech ověřovaných hnojiv zvyšovalo výnos i obsah α-hořkých kyselin v hlávkách. Hnojiva Thiomax a Rosabor, aplikovaná mimokořenově ve 2. polovině vegetace chmele, velmi příznivě ovlivnila výnos hlávek, zejména však jejich kvalitu.

Přemysl Štranc¹, Jaroslav Štranc², Daniel Štranc², Miroslav Krupička³

¹ Česká zemědělská univerzita v Praze, FAPPZ, KRV

² ZEPOR⁺ zemědělské poradenství a soudní znalectví

³ SHR Kozojedy