Chemap Agro s.r.o.

Punc kvality pro český modrý mák

25. 07. 2019 Ing. Vlastimil Mikšík, Ph.D.; Česká zemědělská univerzita v Praze Management Zobrazeno 593x

Poznáte jej podle cechovní normy. Punc kvality daný cechovní normou slouží producentům, obchodníkům a zejména koncovým spotřebitelům. Dodnes jistotu kvality spotřebitelé neměli. Jistotou je také nakupovat mák přímo u farmáře.

Agronutrition

Český modrý mák

Mák na českých polích se pěstuje výhradně pro potravinářské účely. Nově smí být označen českou cechovní normou. Na obalech se logo s motivem české vlajky může objevovat od letošní sklizně.

Značka cechovní normy dokládá, že mák byl vypěstován v České republice, že má nízký obsah morfinových alkaloidů, což je dané odrůdou. A také semeno máku nelze před prodejem tepelně upravovat. Termostabilizace semen čili úprava semen vyššími teplotami či parou, se provádí často právě u dovozových morfinových máků. Nyní semena dovozových máků nemohou být zaměňována s Českým modrým mákem.

Tento nový pojem - Český modrý mák - jasně specifikuje česká cechovní norma. Ta přímo uvádí konkrétní potravinářské odrůdy, kterých se tato možnost týká.

V současné době se jedná o následující u nás pěstované odrůdy, které spolehlivě splňují přísnější limit morfinových alkaloidů, než uvádí vyhláška č.399/2013 Sb.:

Český modrý mák

Zaregistrovat si českou cechovní normu pro Český modrý mák je velmi snadné. Na webu www.cechovninormy.cz/registrace po registraci subjektu je třeba vyplnit ještě přílohu č. 5. Produkt je vhodné jmenovat podle cechovní normy - Český modrý mák.

Česká cechovní norma pomůže obchodníkům, zpracovatelům i koncovým spotřebitelům. Jestli cechovní norma pro Český modrý mák bude znamenat konec pančování v Čechách, ale záleží hlavně na spotřebitelích.

Postup registrace podrobněji: http://ceskymodrymak.cz/mak-jako-komodita/guild

Český modrý mák

Související články

Slovenská příloha Agromanuálu

01. 08. 2019 Ing. Petr Štěpánek, Ph.D.; Agromanuál Management Zobrazeno 13912x

Nufarm přichází do České republiky

22. 05. 2019 Ing. Petr Štěpánek, Ph.D.; Agromanuál Management Zobrazeno 1574x

Adama rozšiřuje nabídku

10. 03. 2019 Ing. Petr Štěpánek, Ph.D.; Agromanuál Management Zobrazeno 598x

BASF po akvizici rozšiřuje nabídku

12. 12. 2018 Ing. Petr Štěpánek, Ph.D.; Agromanuál Management Zobrazeno 884x

Další články v kategorii Management

detail