LG ječmeny jako základ každého piva

01. 03. 2026 Ing. Petr Štěpánek, Ph.D.; Agromanuál Osivo a sadba Zobrazeno 375x

Převážně ječmenu, sladu a pivu byl věnován tradiční podzimní seminář společnosti Limagrain, který se počátkem listopadu loňského roku konal opět ve Větrném Jeníkově. Představeny byly nejen novinky pro České pivo, ale i odrůdy na kterých je výroba zlatavého moku dlouhodobě postavena. Stranou zájmu pěstitelů nezůstaly ani krmné ječmeny a nové odrůdy hrachu včetně supernovinky LG Chiron nebo hodnocení přesívkové pšenice Mohican.

Ječmen, slad a pivo v souvislostech

O výsledcích sklizně sladovnického ječmene v Evropě i ve světě hovořil na úvod semináře Ing. Richard Paulů ze Sladoven Souflet ČR. Uvedl, že rok 2025 byl z hlediska produkce této komodity celosvětově dobrý a evropské výnosy jarního i ozimého ječmene byly nadprůměrné. Dařilo se mu hlavně ve Francii a Dánsku.

V ČR velikost osevních ploch jarního ječmene stále klesá, avšak díky příznivým podmínkám byl letos dosažen historicky nejvyšší průměrný výnos 6,12 t/ha. Kvalita jarního i ozimého sladovnického ječmene byla převážně velmi dobrá, i když sklizeň lokálně ovlivnily srážky a výskyt škůdců. Pro sklizeň 2026 budou klíčové tradiční odrůdy Českého piva (Bojos, LG Slovan, LG Stamgast) i výnosné moderní odrůdy (LG Tosca, LG Rhapsody).

Pivovarský sektor vykázal mírný růst výstavu, ale spotřeba klasického piva dlouhodobě klesá a přesouvá se k nealkoholickým pivům a beer mixům, které mají nižší spotřebu sladu.

Celkově byl rok 2025 charakteristický dostatkem kvalitní suroviny, stabilním exportem a strukturálními změnami na pivovarském trhu, které ovlivňují i poptávku po sladu.

Budějovický Budvar preferuje český slad

Tradičního odběratele sladu představil Jan Strejc, technolog výroby piva Budějovický Budvar n.p. Pivovar prošel v posledních deseti letech rozsáhlou modernizací, která zvýšila roční výstav o 650 tis. hl na 1,9 mil. hl piva. Pro vaření využívá pivovar tradiční suroviny - světlý slad, žatecký chmel, budějovickou vodu a klasické kvasnice. Současně neustále investuje do rozvoje (automatizovaný sklad, moderní tanky, stáčecí linky vč. plechovkové), navyšuje produktové portfolio i spolupráci s minipivovary či zahraničními partnery. Budvar také připravuje nové návštěvnické centrum s turistickými trasami nad výrobními prostory, které zpřístupní technologii výroby piva široké veřejnosti.

Ječmeny pro České pivo z Hrubčic

Nové odrůdy pro výrobu sladu představil Ing. Radim Korhoň, vedoucí šlechtění jarního ječmene Limagrain. Velmi výnosný LG Stamgast je od roku 2024 zařazen do souboru kontrolních odrůd pro registraci. Vynikajících výnosů dosáhl v odrůdových pokusech i v praxi. Má nejvyšší výnos předního zrna z odrůd pro České pivo, dobrou odolnost poléhání, střední odnoživost a výborný zdravotní stav včetně rezistence padlí (gen mlo).

Středně raná, kvalitně odnožující odrůda s velmi dobrým zdravotním stavem a dobrou odolností poléhání LG Slovan je nositelem genu mlo, zajišťujícím rezistenci padlí travnímu. Výborných výnosů dosahuje ve všech výrobních oblastech a má vysoký podíl předního zrna. Z hlediska zpracování se jedná o odrůdu s vynikajícím extraktem (82,9 %) a optimálním prokvašením (79,3 %).

Odrůda s vynikajícími výnosy v odrůdových pokusech LG Tuplak byla registrována na jaře 2024. Odolnost poléhání je střední–nižší, podíl předního zrna vysoký, hodnota extraktu nejvyšší z odrůd pro České pivo, odnoživost střední a zdravotní stav velmi dobrý. Odrůda je rezistentní padlí travnímu (gen mlo). Je zařazena do provozního ověřování sladoven.

Supernovinkami pro České pivo jsou LG Lokal a LG Vaclav. Sladovnická odrůda se středně vysokými rostlinami, dobrou odolností poléhání i lámání stébel LG Lokal je středně odolná hnědé rzi, spále ječmene i listovým skvrnitostem. Je nositelem genu mlo, zajišťujícím rezistenci padlí travnímu. HTZ a podíl předního zrna jsou vysoké. Odrůda je doporučena pro intenzivní i méně intenzivní pěstování v různých výrobních oblastech.

Nízkými rostlinami středně odolnými poléhání, listovým skvrnitostem i rzi se vyznačuje LG Vaclav. Také ten je díky genu mlo odolný listovému padlí. Pyšní se vysokou odnoživostí i podílem předního zrna a špičkovým výnosem.

Obě odrůdy jsou zařazeny do pilotního zkoušení Sladoven Souflet ČR ze sklizně 2025.

Krmné jarní ječmeny

Výkonné krmné odrůdy ječmene, které dosahující špičkových výnosů napříč všemi výrobními oblastmi, představil Bc. Martin Wonke ze spol. Limagrain. Nejvýraznější jsou LG Belcanto a LG Flamenco. Odrůda LG Belcanto je špičková v neošetřené variantě a nejvýnosnější doporučenou odrůdou i pro ekologické zemědělství, zatímco Flamengo dominuje ve variantě ošetřené.

Obě odrůdy potvrzují vysoký výnos v pokusech i praxi, a to včetně méně vhodných lokalit. LG Belcanto vyniká širokou adaptabilitou, výborným zdravotním stavem a rezistencí padlí travnímu (gen mlo). LG Flamenco dosahuje výnosů i přes 11 t/ha. Obě odrůdy kombinují vysokou výkonnost, odolnost a spolehlivost, což je činí ideální volbou pro moderní krmné zemědělství.

Novinky v nabídce hrachu a jarní pšenice

Novou odrůdu žlutosemeného hrachu LG Corvet, vysetou v letošním roce na množitelských i běžných plochách, představila Ing. Marcela Horníková, obchodní a výrobní manažerka Limagrain pro Čechy. Odrůda je raná–středně raná s dobrým zdravotním stavem a výbornou odolností poléhání, kořenovým chorobám, padlí hrachu a dalším patogenům. Středně vysoké rostliny s rychlým počátečním růstem, barevnou vyrovnaností semene, středně vysokou HTZ a celkovou agronomickou vyrovnaností se vyznačují vysokým výnosem i vysokým obsahem NL. Díky vysokému výnosu byla odrůda zaregistrována již po 2 letech zkoušek.

Nová vysoce výnosná odrůda žlutosemeného hrachu LG Chiron se podle Ing. Stanislava Doležala, manažera marketinku a registrace odrůd Limagrain, vyznačuje nadstandardním výnosem a velmi dobrým zdravotním stavem. Ve 2letém průměru ÚKZÚZ 2024–25 vykazuje výnos 122 % oproti kontrole. Disponuje rychlým počátečním růstem, velmi dobrou odolností poléhání i kořenovým chorobám a nově také rezistencí padlí hrachu. Semena mají vyrovnanou kvalitu a HTZ 230 g, což spolu s vysokou výnosovou stabilitou činí tuto odrůdu atraktivní volbou, a pro letošní sezonu bude k dispozici především pro množitelské plochy 2026.

Perspektivní přesívkovou odrůdu pšenice Mohican se špičkovým výnosem představil Petr Procházka, obchodní a výrobní manažer Limagrain pro Moravu. Je vhodná do všech oblastí, a i pro velmi pozdní podzimní výsevy. Má dobrou zimovzdornost a odolnost listovým chorobám. Rostliny dorůstají výšky okolo 1 m a mají velmi dobrou odolnost poléhání, rzi pšeničné, fuzariózám klasů i padlí. Na vynikající úrovni je odolnost rzi plevové a bonusem je tolerance k předplodině. Sít je možné po obilnině, kukuřici i cukrovce. Výsevní okno omezené pouze půdními podmínkami je dlouhé téměř půl roku. Uplatnění odrůda najde také v ekologickém zemědělství.

Novinky pro České pivo představil Ing. Radim Korhoň, vedoucí šlechtění jarního ječmene v Hrubčicích

Supernovinku sortimentu hrachů s rezistencí prezentoval Ing. Stanislav Doležal, manažer marketinku a registrace odrůd Limagrain