Novinky v ječmeni pro České pivo

01. 02. 2022 Ing. Stanislav Doležal; Limagrain Česká republika, s. r. o. Osivo a sadba Zobrazeno 2307x

České pivo je unikátní svou chutí i kvalitou a musí být vařeno jen ze tří základních surovin - vody, chmele a ječného sladu vyrobeného ze schválených a doporučených odrůd jarního ječmene. K nejdůležitějším odrůdám Bojos, Laudis 550 a Malz v segmentu českého piva se nově přidávají nastupující velmi perspektivní novinky LG Ester a LG Stamgast.

LG Ester

Nejvýnosnější odrůda pro České pivo

LG Ester je v současnosti nejvýnosnější odrůdou doporučenou pro výrobu piva s CHZO České pivo. Výnosem zrna i předního zrna překonává i mnohé nesladovnické odrůdy. Svojí sladovnickou kvalitou a je vhodná k výrobě českého ležáku. LG Ester již nyní nakupují některé sladovny a je zařazena v provozním zkoušení společnosti Plzeňský Prazdroj, a. s.

V celkovém průměru registračních zkoušek byla LG Ester nejvýnosnější odrůdou pro výrobu Českého piva v neošetřené variantě. V kukuřičné, řepařské a obilnářské výrobní oblasti v neošetřené variantě dosáhla vůbec nejlepšího výnosu předního zrna z celého zkoušeného sortimentu odrůd jarního ječmene.

Pozici nejvýnosnější odrůdy pro výrobu „Českého piva“ ve všech oblastech v ošetřené i neošetřené variantě pěstování potvrzují také výsledky výnosů zrna SDO 2021 (graf 1).

Pokusy 2021

Vynikající výnosy v pokusech v roce 2021 zachycuje tabulka 1. V Hněvčevsi byla s výnosem 8,42 t/ha nejvýnosnější odrůdou v neošetřené variantě. Na zkušební stanici v Krásném Údolí byla LG Ester nejvýnosnější odrůdou v neošetřené (6,66 t/ha) i ošetřené variantě. V Kroměříži zase potvrdila pozici nejvýnosnější odrůdy pro České pivo v Soutěži pěstebních technologií jarního ječmene.

Přednosti

Předností odrůdy LG Ester je vedle vysokého výnosu vysoká HTZ na úrovni 50 g, vysoký podíl předního zrna, a především výborný zdravotní stav a dobrá odolnost proti poléhání. Nyní je zařazená v provozním ověřování společnosti Plzeňský Prazdroj a.s. a již je nakupována některými sladovnami.

Graf 1: Výnos předního zrna LG Ester (SDO ÚKZÚZ 2017–20)

Tab. 1: Výnosové výsledky LG Ester v pokusech v roce 2021

Výnos na pokusných plochách 2021 v ošetřené variantě.
*Kroměříž - Mezinárodní soutěž pěstebních technologií Kroměříž 2021 - jarní ječmen, varianta Ditana spol. s r.o.

Tab. 2: Výnos zrna odrůdy LG Stamgast v roce 2021 (ÚKZÚZ SDO)

Zdroj: ÚKZÚZ - Výnosy po sklizni 2021, relativní hodnoty výnosu zrna v % jsou vztaženy na průměr kontrolních odrůd KWS Amadora, Spitfire, Laudis 550, Francin v dané variantě pěstování a v dané oblasti.

LG Stamgast

Vynikající výnos předního zrna

LG Stamgast je název nejnovější odrůdy, která svým kvalitativním profilem plně vyhověla požadavkům na odrůdu pro výrobu piva s CHZO „České pivo“. Odrůda byla vyšlechtěná na šlechtitelské stanici v Hrubčicích u Prostějova a na jaře 2021 úspěšně registrovaná ÚKZÚZ. V registračních zkouškách ÚKZÚZ (2018–20) dosáhl výborných výnosů předního zrna. Nejlepší výsledky měl v kukuřičné a řepařské výrobní oblasti, a to jak v ošetřené, tak i neošetřené variantě pěstování.

Vynikající výnos odrůdy LG Stamgast potvrdily také následné zkoušky SDO - Výnosy zrna po sklizni 2021, ve kterých byl v roce 2021 nejvýnosnější odrůdou pro „České pivo“ v BVO v obou variantách pěstování a zároveň nejvýnosnější odrůdou pro „České pivo“ v ŘVO a KVO v neošetřené variantě pěstování.

LG Stamgast z pole do sladoven i do hospod

Díky své sladovnické kvalitě vhodné a doporučené VÚPS pro vaření piva s CHZO České pivo a velmi dobrým pěstitelským vlastnostem je LG Stamgast zařazen do provozního ověřování v roce 2021 i 2022, jak ve společnosti Plzeňský Prazdroj, a. s., tak i SLADOVNY SOUFFLET ČR, a. s.

Výborné výnosy potvrzeny pokusy i praxí

S výnosem 8,28 t/ha z 34,91 ha byl LG Stamgast třetí nejvýnosnější odrůdou na okrese Prostějov. Také v demonstračním pokusu v Kroměříži dosáhl vynikajícího výnosu 11,26 t/ha již v základní neošetřené variantě, což bylo 107,4 % na průměr celého pokusu. V Soutěži pěstebních technologií v Kroměříži 2021 s výnosem 11,53 t/ha poskytl druhý nejlepší výnos z odrůd pro „České pivo“, hned za odrůdou LG Ester.

LG Stamgast má rezistenci mlo proti padlí travnímu. Výsledky bez ošetření jsou důkazem celkového velmi dobrého zdravotního stavu a velmi dobré odolnost proti poléhání (6,8 b.). Předností je také vysoká HTZ na úrovni 49 g a vysoký podíl předního zrna.