Odrůdy ječmene žádané zpracovateli

13. 02. 2025 Ing. Stanislav Doležal; Limagrain Česká republika, s. r. o. Osivo a sadba Zobrazeno 111x

Najít odrůdu, která splňuje náročná očekávání pěstitelů, sladovníků i pivovarníků, je obtížné a vyžaduje spolupráci výzkumu, prvovýrobců i celého výrobního a zpracovatelského řetězce. K nejžádanějším a nejpěstovanějším odrůdám jarního sladovnického ječmene v ČR patří odrůdy společnosti Limagrain. To je dané mimo jiné výběrem odrůd pro tuzemský trh ze tří rozdílných šlechtitelských programů z Evropy.

Odrůdy pro České pivo pocházejí zpravidla z Hrubčic, odrůdy pro běžná piva mají původ v Nizozemsku (LG Tosca, novinka LG Rhapsody) a Anglii (Overture). Všechny tři programy jsou schopny vyhovět požadavkům pěstitelů i zpracovatelů., a tak má pěstitel možnost vybírat odrůdy pro své půdně klimatické podmínky i pro preferovaného zpracovatele.

Pro Plzeňský Prazdroj je stěžejní Bojos a Laudis 550

Jednoznačně nejpěstovanější odrůdou v ČR je stále Bojos a podle prezentovaných čísel největšími zpracovateli v ČR tomu tak bude i ze sklizně 2025. Jedná se spolu s odrůdou Laudis 550 o stěžení odrůdy pro Plzeňský Prazdroj, a. s., který předpokládá ze sklizně 2025 nákup 50 600 t odrůdy Bojos a 27 000 t odrůdy Laudis 550. K těmto stálicím se postupně do popředí dostávají i novější odrůdy na „České pivo“ jako jsou LG Stamgast (plánovaný nákup už 21 600 t) a LG Slovan (nákup 10 000 t). Z odrůd na standardní piva již hraje prim LG Tosca s plánovaným nákupem 12 600 t. Overture je plánována v objemu 4 000 t. Do provozního ověřování jsou zařazené novinky LG Tuplak pro České pivo (2 400 t) a LG Rhapsody (1 700 t) vhodná na standardní piva. Testované budou jak ve sladovně v Plzni tak i v Nošovicích.

Sladovny Soufflet zpracují 380 000 t jarního ječmene

Velký podíl na pozici odrůdy Bojos na trhu má i objem, který plánují nakoupit Sladovny Soufflet ČR, a.s., jak bylo prezentováno na semináři Odborné setkání farmářů v Olomouci. Ze sklizně 2025 to má být téměř 70 000 t ječmene této odrůdy v rámci všech sladoven společnosti z celkového objemu 380 000 t jarního ječmene. V segmentu Českého piva budou nakupovat také nové odrůdy LG Stamgast a LG Slovan - obě ve stejném objemu a to po 14 820 t. Velmi významnou pozici bude mít odrůda LG Tosca s plánovaným nákupem 44 840 t. Overture je plánována v objemu cca 9 990 t. Velký růst zaznamenává nastupující novinka LG Rhapsody, která je sice zařazená „jen“ do provozního ověřování, ale celkový požadavek je téměř 10 000 t.

Odrůdy zastupované firmou Limagrain patří k nejžádanějším v ČR i na Slovensku

Kromě odbytu odrůd společnosti Limagrain u výše zmíněných největších zpracovatelů v ČR jsou žádané i u dalších zpracovatelů v ČR i SR. V tabulce 3 najdete ucelený přehled požadavku většiny sladoven v ČR a dvou největších a nejbližších sladoven ze SR (Heineken a Lycos Malt).

Tab. 1: Plánovaný nákup odrůd jarního ječmene společnosti Limagrain pro Plzeňský Prazdroj, a. s.

Tab. 2: Plánovaný nákup odrůd jarního ječmene společnosti Limagrain pro Sladovny Soufflet ČR, a.s.

Tab. 3: Odrůdy jarního ječmene firmy Limagrain nakupované sladovnami v ČR a SR

Nejpěstovanější a nejžádanější odrůdy sladovnického ječmene pochází ze šlechtění Limagrain