Výměra hrachu je stabilně vysoká. Poroste ještě?

12. 03. 2026 Ing. Luděk Novotný; SAATEN-UNION CZ s.r.o. Osivo a sadba Zobrazeno 414x

S poklesem pěstebních ploch řepky ozimé si jistě kladete otázku, kterou plodinou ji nahradit a zároveň udržet dobrou agrotechnickou a předplodinovou hodnotu. Absolutně nešťastné by bylo další navýšení obilnin. Lze tedy předpokládat, že nejvhodnějším kandidátem bude nyní nějaká luskovina. Nejčastěji hrách či sója.

Sója nabývá poslední dobou na významu, a tedy i na pěstebních plochách. Tento nárůst je úzce spjat se vzrůstajícím počtem výnosných raných až velmi raných odrůd sóji, ale také částečnou změnou klimatických podmínek. Dnes tedy není výjimkou narazit na pěstební plochu sóji třeba i na Vysočině.

Druhou možností je hrách. I zde šlechtitelé zaznamenali v posledních letech výrazný posun, a to jak ve výnose, tak v kvalitě. Ano, již více než 10 let je stabilní a nejpěstovanější odrůdou žlutozrnný hrách Astronaute. Dokonce v roce 2025 v pokusech ÚKZÚZ byl opět nejvýnosnější odrůdou. Ale objevily se i nové a v něčem naprosto unikátní odrůdy. Například potravinářský hrách Ostinato, nejlepší krmný hrách na trhu Orchestra, anebo úplná evropská novinka, která je nově registrovaná také v ČR, odrůda Iconic s univerzálním využitím.

Proč zvolit Ostinato?

Především je to odrůda, která v praxi dlouhodobě ukazuje vynikající výsledky zejména ve vlhkých a studených podmínkách, ve vysoké nadmořské výšce a v lokalitách, kde hrachy trpí kořenovými chorobami. Pro potravináře je také důležité, aby hrách měl spíše nižší HTZ, barevnou vyrovnanost a dobrou vařivost. To tato odrůda splňuje na výbornou.

Obr. 1: Ostinato je mimořádný žlutozrnný hrách určený zejména pro potravinářské využití

Proč zvolit Orchestru?

Dle parametrů této velmi výnosné odrůdy lze opravdu říct, že je to zřejmě nejlepší odrůda pro krmiváře. Jednak v praxi dosahuje absolutně nejvyšších hodnot NL, ale také disponuje nízkou aktivitou Trypsin inhibitorů. Je vhodný i pro hrachové senáže a luskovino-obilné směsky. A to jak z hlediska výnosu, tak i kvalitativních parametrů. Předností je jeho vysoká HTZ.

Novinka Iconic - zkušenosti a kam tento žlutozrnný hrách zařadit?

Odrůda dosahuje špičkových výnosů zrna jak v EU, tak zejména v našich registračních pokusech. Její využití je všestranné. Tedy splňuje všechny základní požadavky pro potravinářský průmysl. Střední HTZ, barevná vyrovnanost, dobrá vařivost, velmi dobře se uplatňuje při výrobě hrachové mouky a proteinových extraktů. Pro krmiváře je taktéž vhodná, protože dosahuje velmi vysokého hektarové výnosu NL, a samozřejmostí je nízká aktivita Trypsin inhibitorů.

Závěr

Nabídka odrůd hrachu je široká a je z čeho vybírat. Prostor pro postupné navýšení pěstebních ploch hrachu setého zde jistě je. Historicky největší plochy byly v ČR v polovině 90. let, kdy plocha činila přes 80 000 ha. Máme tedy ještě co dohánět.

Graf 1: Výměra pěstebních ploch hrachu setého v ČR (2013–25)

Graf 2: Produkce certifikovaného osiva hrachu v roce 2025