Agrotechnika ozimého máku

10. 01. 2025 Ing. Eva Plachká, Ph.D. a kol. Technologie pěstování Zobrazeno 338x

Za účelem zpřesnění agrotechnických postupů pro ozimý mák realizujeme každým rokem ve Výzkumném ústavu olejnin v Opavě (OSEVA PRO s.r.o., OSEVA vývoj a výzkum s.r.o.) řadu agrotechnických pokusů. Ve VÚO Opava tak pokrýváme problematiku máku prakticky celou, od šlechtění, tvorby odrůd a uchovávání genových zdrojů, přes výzkum ochrany a agrotechniky až po analýzu kvality výsledných produktů (obsah alkaloidů, oleje) v naší akreditované laboratoři.

Polní pokusy byly zakládány v řepařské výrobní oblasti, nadmořské výšce cca 270 m n. m. Dlouhodobé roční hodnoty jsou 8,94 °C průměrná denní teplota a 568,4 mm suma srážek (1991–2020).

Pojďme si projít aktuální poznatky k nejvýznamnějším agrotechnickým bodům.

Setí

Optimální termín pro výsev ozimého máku je od konce srpna do poloviny září. Za relativně bezpečný se dá ještě považovat termín po 20. září, především v letech s teplým a dlouhým podzimem. Vždy je ale potřebné zohlednit konkrétní klimatické podmínky stanoviště i dlouhodobou předpověď průběhu počasí v aktuálním roce. Zpravidla v teplejších oblastech směřujeme termín setí ke konci optimálního termínu, naopak v chladnějších na začátek. Agrotechnika zakládání porostu je obdobná jako u jarního máku.

Příliš rané výsevy ozimého máku nedoporučujeme. Jednak proto, že přerostlé porosty jsou náchylnější na poškození mrazem a vyzimování a jednak proto, že v srpnu bývá průkazně vyšší počet přívalových srážek než v září (zdroj ČHMÚ), které čerstvě zaseté pozemky dokáží výrazně poškodit a vedou k následné tvorbě půdního škraloupu. A ten je pro vzcházející mák prakticky nepřekonatelnou překážkou. Z hlediska prevence půdního škraloupu je také potřeba vyhnout se příliš jemnému zpracování půdy v rámci předseťové přípravy.

V případě vyzimování nebo mezerovitého porostu nelze na jaře porost ohniskově dosévat jarní odrůdou. Ta dozrává až o měsíc později. Vznikla by prakticky neskliditelné směs (obr. 1).

Výnosové výsledky z Opavy v letech 2023–24 ukázaly výrazný vliv ročníku na vzcházivost a následnou kvalitu porostu. V roce 2022 byla dobrá půdní vlhkost a porosty zaseté na konci srpna vzešly dobře a byly přehoustlé bez ohledu na výsevek. Porost setý po 20. září měl sice nižší vzcházivost, ale nebyl přehoustlý a rostliny si navzájem nekonkurovaly (obr. 2–5). U prvního termínu setí začalo v předjaří docházet k odumírání rostlin, rostliny byly zesláblé a vyčerpané (tab. 1 a 2).

V roce 2023 bylo v době setí vyšší půdní sucho. Vzcházení bylo u 1. a 2. termínu setí opožděno, vzešel nižší počet rostlin, rostliny si tolik navzájem nekonkurovaly a rozdíly mezi termíny setí nebyly natolik výrazné (tab. 3).

Tab. 1: Vliv termínu setí na výnos ozimého máku (odr. Olaf, Opava, 2023)

Tab. 2: Vliv výsevku na výnos ozimého máku (setí 23. 9. 2022, odr. Olaf, Opava, 2023)

Tab. 3: Vliv termínu setí a výsevku na výnos ozimého máku (odr. Olaf, Opava, 2024)

Obr. 1: Špatně vzešlý nebo vyzimovaný porost ozimého máku je nutno zaorat

Obr. 2: Stav porostu ozimého máku při různém termínu setí a výsevku (odr. Olaf, Opava, 14. 10. 2023)

Obr. 3: Vliv termínu setí na vitalitu rostlin (výsevek 1,05 kg/ha, odr. Olaf, Opava, 23. 3. 2023)

Obr. 4: Přehoustlý porost, velmi dobře vzešel, ale rostliny si navzájem konkurovaly a odumíraly (setí 31. 8. 2022, 1,05 kg/ha, odr. Olaf, Opava, 23. 3. 2023)

Obr. 5: Optimálně hustý porost (setí 23. 9. 2022, 1,05 kg/ha, odr. Olaf, Opava, 23. 3. 2023)

Herbicidní ochrana

Velmi důležité je u podzimního výsevu ošetření preemergentními herbicidy. Plevele rostou i při nízkých teplotách a na jaře už mohou být tak velké, že na ně nebude následný herbicid účinný. V případě postemergentní ochrany lze všechny herbicidy, registrované do máku, použít bez problémů i u jeho ozimé formy, v dávkách a vývojových fázích rostlin, jako u jarního máku (obr. 6 a, b). Není přípustné míchat herbicidy s dalšími látkami (fungicid, hnojiva, regulátory), protože to může způsobit bezsemennost máku s poklesem výnosu až o 3/4.

Co se týče pozemků silně zaplevelených jinými druhy máků (vlčí, polní, pochybný), těm se doporučujeme raději vyhnout, neboť tyto plevele v porostu ozimého máku tvoří silné trsy utlačující hlavní plodinu a vzhledem k těsné taxonomické příbuznosti s mákem setým neexistují dostatečně účinné herbicidy.

Obr. 6: Účinnost herbicidu Calisto 480 SC (aplikace 28. 3. 2024, odr. Husky, Opava Komárov, 2. 4. 2024)

Ošetření proti chorobám

Mák ozimý s ohledem na dobu vegetace září až červenec může být ve srovnání s mákem jarním před zimou, v předjaří a na jaře citlivější k původci plísně máku patogenu Peronospora arborescens (obr. 7). Výpadky rostlin u dobře zapojených porostů zpravidla neohrozí výši výnosu.

V podzimním období se zaměříme na posílení zdravotního stavu vhodnou výživou, eventuálně ošetřením stimulátory posilujícími zdravotní stav.

V jarním období po obnovení vegetace volíme ochranu fungicidy včetně biologických a přípravky na podporu zdraví rostlin.

V období prodlužovacího růstu až počátku kvetení se zaměříme na ochranu proti původci pleosporové hnědé skvrnitosti máku (dříve „helmintosporióze“) patogenu Pleospora papaveracea a původci alternáriové skvrnitosti máku na tobolkách patogenu Pleospora herbarum. Opět můžeme volit různé přípravky (fungicidy včetně biologických, podpora zdraví rostlin atd.) a pomocné látky včetně vyrovnané výživy hnojivy s obsahem stříbra, mědi, síry apod.

V obou sledovaných letech 2023 a 2024 byl evidován pozitivní efekt fungicidního ošetření na výnos. Jednalo se o ošetření na jaře v listové růžici a na počátku kvetení. V ročníku 2022/23 byl sledován vliv použité technologie na výnos. Byly hodnoceny 2 varianty u 2 odrůd a 1 novošlechtění ozimého máku. Jednalo se o neošetřenou variantu s dvěma fungicidními vstupy a přihnojení dusíkem. Při výnosu 1,77 t/ha na kontrole bylo dosaženo navýšení výnosu 11 %. Fungicidní ošetření proběhlo v prodlužovacím růstu a na počátku kvetení (tab. 4).

Fungicidní pokus s ošetřením v prodlužovacím růstu a na počátku kvetení byl založen s ozimou odrůdou máku Olaf. Při výnosové hladině neošetřené kontroly 1,43 t/ha bylo dosaženo navýšení výnosu až o 9–20 %. Bylo hodnoceno 5 ošetřených variant. V případě použití stimulátorů bylo v roce 2023 dosaženo navýšení výnosů o 11 a 12 %.

V roce 2024 byly založeny fungicidní pokusy a pokus se stimulátory růstu. S ohledem na vysokou mezerovitost v pokusech bylo dosaženo na neošetřených kontrolách výnosu 0,33–0,48 t/ha. Po ošetřeních došlo k navýšení výnosů po ošetření fungicidy a biostimulátory od 1 do 20 %.

Tab. 4: Vliv ošetření fungicidy a přihojení dusíkem na výnos ozimého máku (Opava, 2023)

Obr. 7: V roce 2022 byl výskyt plísně máku nízký (odr. Olaf, Opava, 14. 10. 2022)

Insekticidní ochrana

Krytonosec kořenový (Stenocarus ruficornis) není u ozimého máku důvodem totálního poškození porostu a následné likvidace porostu. Může však docházet k namnožení tohoto škůdce a vzniku vyššího rizika poškození porostů jarního máku v následujících letech. Proto v případě vyšších výskytů dospělců v porostu v průběhu dubna je vhodné zvážit insekticidní postřik, a to především z důvodu prevence přílišného namnožení krytonosců kořenových na dané lokalitě. Podzimní ošetření proti krytonosci kořenovému není nutné.

Dospělci s koncem léta přechází do klidové fáze a na vzcházejícím ozimém máku neškodí, osivo proto nevyžaduje insekticidní moření. Na jaře jsou rostliny již natolik vyvinuté, že jim úživný žír dospělců příliš neublíží. Na počátku kvetení ozimého máku byly v letech 2023 a 2024 evidovány larvy krytonosce kořenového na kořenech (obr. 8). Cílená insekticidní ošetření nebyla provedena. Tato napadení nebyly příčinou odumírání rostlin a polehnutí porostu.

Důležitá je ochrana proti krytonosci makovicovému (Neoglocianus maculaalba), případně proti bejlomorce makové (Dasineura papaveris). Ozimý mák kvete dříve a nebezpečí, že se na něj slétnou krytonosci makovicoví z širokého okolí, je výrazně větší. Před květem a v době kvetení je nutno porost často kontrolovat a sledovat i účinek aplikovaných ošetření, aby se zabránilo poškození máku další vlnou škůdců. Krytonosec makovicový je naštěstí v porostu poměrně dobře pozorovatelný. Z počátku se ukrývá mezi horními listy poblíž poupěte, později před rozkvětem sedává na háčkujícím stonku v místě ohybu, během kvetení pak na mladých tobolkách uvnitř květů. Dobře patrné jsou také jeho požerky na tobolkách a stoncích.

V roce 2023 byl v ozimém máku založen orientační pokus s různými termíny a intenzitou ošetření proti krytonosci makovicovému. Pokus byl standardně plošně ošetřen herbicidy, Fungicidní ošetření a přihnojení dusíkem nebylo provedeno. Porost v místě pokusu byl rovnoměrně mezerovitý a dosažený výnos na neošetřené kontrole byl 0,33 t/ha. Navýšení výnosů po insekticidním ošetření bylo vyrovnané a pohybovalo v rozmezí 16–23 %. Nejvyššího výnosu bylo dosaženo v 1. termínu ošetření (tab. 5). Z výsledků vyplývá, že v daných podmínkách byl nejdůležitější termín ošetření, a ne četnost ošetření.

Tab. 5: Vliv insekticidního ošetření proti krytonosci makovicovému na výnos ozimého máku (odr. Olaf, Opava, 2024)

Obr. 8: Napadení kořenů ozimého máku krytonoscem kořenovým (odr. Olaf, Opava, 20. 6. 2023)

Výživa

Ozimý mák tvoří více biomasy než mák jarní a na přebytek dusíku reaguje vysokým vzrůstem, který v kombinaci s velkými tobolkami typickými pro ozimý mák, pak bývá příčinou poléhání a vyvracení rostlin při dozrávání. Pro prevenci rizika polehnutí porostu proto doporučujeme v případě dávky nad cca 100 kg/ha dusíku současně i regulaci porostu přípravky registrovanými do máku. Při volbě dávky N zohledňujeme výsledky půdních rozborů a stav porostů. Vhodné je doplnit také přípravky obsahující mikroprvky, zvláště bór, stříbro, síru, měď a zinek, které mají pozitivní vliv na zdravotní stav rostlin.

Závěr

V případě volby výsevku a termínu setí ozimého máku je nutné zohlednit také lokalitu. Obecně lze říci, že nižší výsevky volíme u časnějších termínu setí na počátku září v nižších polohách a zohledňujeme stav půdní vody. Naopak v případě pozdějších termínů setí po 10. září volíme vyšší výsevky, kde dále zohledňujeme nadmořskou výšku a stav půdní vody.

Herbicidní ochrana je obdobná jako u máku jarního, se zvýšeným důrazem na ošetření před vzejitím. Vzhledem k malé konkurenční schopnosti máku vůči plevelům při vzcházení je aplikace preemergentního herbicidu klíčová a nesmí se zanedbat. Opravné herbicidní zásahy bývají u ozimého máku vzhledem k průběhu počasí komplikovanější.

Fungicidní ochrana se pozitivně projeví do výnosu. Rozhodující je stav porostu, a jeho zapojení a vitalita. V případě slabších porostů je důležité jejich podpora výživou a biostimulátory. Regulaci růstu volíme s ohledem na hustotu porostu a zvolenou intenzitu výživy dusíkem.

V insekticidním ošetření je důležité sledovat výskyty škůdců v ozimém máku po celou dobu vegetace. Insekticidním ošetřením dle výskytu škůdců eliminujeme jejich výskyt pro další sezony (krytonosce kořenový), a také škody ve výnosu vzniklé po jejich napadení (krytonosec makovicový).

Pro cílený a včasný zásah ošetření máku herbicidy, insekticidy, fungicidy a podpory růstu stimulátory včetně výživy je důležité po celou dobu vegetace sledovat stav porostu, a to již od vzcházení, aby byly zvolené zásahy maximálně efektivní. Při volbě pesticidů je nutné vycházet z platného seznamu registrovaných přípravků a je potřeba ověřit aktuálnost povolení jejich použití v době plánovaného zásahu.

Pro signalizaci ošetření proti chorobám a škůdcům lze využít možnosti poradenství specializovanými pracovišti a Rostlinolékařského portálu ÚKZÚZ.

Příspěvek vznikl díky řešení Národního programu konzervace MZE-62216/2022-13113/6.2.7 a Institucionální podpory MZE-RO1822.

Ing. Eva Plachká, Ph.D.¹, Ing. Jiří Havel, CSc.¹, Mgr. Viktor Vrbovský², Ing. Andrea Rychlá², Ing. Jaroslav Kořínek^1
1OSEVA vývoj a výzkum s.r.o.; ²OSEVA PRO s.r.o.
foto: 1 - archiv OSEVA PRO s.r.o.; 2–8: E. Plachká