antokyanizace
zbarvení určitých částí nebo celých rostlin fialově, červeně nebo jinými odstíny těchto barev v důsledku zasažení škodlivým činitelem (virem, chladem), nedostatkem některých živin (dusíku, fosforu), může být i genetického původu, zbarvení je způsobeno zvýšením koncentrace xantofylů a karotenů jako následek poruchy metabolismu uhlohydrátů